SABOR UMAMI

EXPERIMENTACION

junio 26, 2020

INGREDIENTES: Azúcar Sal Limón Queso Cafe PROCEDIMIENTO: Con los ojos vendados se probarán los alimentos antes mencionados y se identificará la zona de sabor en la lengua de cada uno. El primer ingrediente que probé fue el queso, en el que comprobé que el sabor umami tiene su zona en la parte central de la lengua. El segundo ingrediente fue el café, cuyo sabor es amargo y se encuentra la parte de atrás de la lengua. El tercer ingrediente fue el limon, cuyo sabor agrio se concentraba en los laterales de la lengua. El cuarto ingrediente fue el azúcar, cuyo sabor dulce se localiza en la punta de la lengua. El último ingrediente fue la sal, cuyo sabor salado se ubica en la punta de la lengua. Tengo que afirmar que como vivencias tuve que realizar ciertos intervalos de tiempos para poder captar los sabores en la lengua y también de beber agua p...